چگونه رژیم غذایی سالم اما ارزان داشته باشیم؟
چگونه رژیم غذایی سالم اما ارزان داشته باشیم؟ به طور کلی تصور میشود که یک رژیم غذایی سالم سرشار از سوپرفودها و مواد مغذی مفید برای بدن و مضر برای حساب بانکیتان است. ولی خوردن غذای سالم نیازی به هزینه زیاد ندارد. دادههای منتشر شده از سوی موسسه امور اقتصادی Institute of Economic Affairs یا به اختصار IEA نشان داد است که غذاهای سالم کمتر از از همتایان غیرسلامت خود هزینه بر هستند.
به گزارش فرادید، به طور کلی تصور میشود که یک رژیم غذایی سالم سرشار از سوپرفودها و مواد مغذی مفید برای بدن و مضر برای حساب بانکیتان است. ولی خوردن غذای سالم نیازی به هزینه زیاد ندارد. دادههای منتشر شده از سوی موسسه امور اقتصادی Institute of Economic Affairs یا به اختصار IEA نشان داد است که غذاهای سالم کمتر از از همتایان غیرسلامت خود هزینه بر هستند.
۱. غذا را سوخت بدنتان بدانید
فرض کنید معدهتان باک خودرو است. شما نمیتوانید بیش از ظرفیت باک در آن بنزین بریزید. اگر فقط وقتی گرسنه هستید (نه در مواقع استرس و بیکاری) غذا بخورید، میتوانید از پرخوری و خرج بیشازحد پولتان جلوگیری کنید.
۲. دورریز مواد غذایی را کاهش دهید
برای جلوگیری از اسراف مواد غذایی، از خودتان بپرسید چرا مواد غذایی را دور میریزید. شاید به این دلیل است که در زمان گرسنگی به خرید میروید و سبد خریدتان را با مواد غذایی بیشتر از نیازتان پر میکنید؛ شاید هم نداشتن زمان و انگیزه کافی برای آشپزی باعث دورریختن مواد غذاییتان میشود. بررسی عاداتتان میتواند به شما کمک کند بفهمید چرا پول بیشازحد صرف خرید غذا میکنید یا چرا غذای اضافی را دور میریزید. زمانیکه ریشه مشکلتان را پیدا کردید، میتوانید راههایی برای حل آن پیدا کنید.
آیا غذاهایی میخرید که به آنها نیاز ندارید؟ برای حل این مشکل، از قبل فهرستی تهیه کنید و تنها براساس آن خرید کنید.
آیا زمان کافی برای آشپزی ندارید؟ میتوانید برای حل این مشکل بخشی از غذای موردنیازتان را در زمان بیکاری آماده کنید تا بعدا در وقتتان صرفهجویی شود.
۳. از خرید هلههولهها و غذاهای کمارزش خودداری کنید
باوجود اینکه مصرف میانوعدهها میتواند بخشی از سبک زندگی سالم باشد، حتما با هدف مشخص (و نه برای سرگرمی) میانوعده بخورید. برای جلوگیری از پرخوری، بهجای خرید سبدی پر از چیپس و هلههولهها بهتر است از میانوعدههای سالم استفاده کنید. وقتی برای خرید به فروشگاه میروید، غذاهای سالمی را که در لیستتان مشخص کردهاید، بخرید و از گشتن بیمورد در قفسه غذاهای فراوریشده و کمارزش خودداری کنید.
سبزیجاتی مانند هویج و کرفس در کنار مغزها و میوهها میانوعدههای سالمی هستند. البته برخی از انواع چیپسهای سالم نیز در دسترس هستند، اما معمولا قیمت بالایی دارند. بهتر است بهجای آنها گزینههای سالمتری انتخاب کنید. حتی اگر حوصله داشته باشید، خودتان میتوانید در خانه چیپس خانگی درست کنید.
از قبل میتوانید برای زمانهای گرسنگیتان در روز یک یا دو میانوعده سالم مشخص کنید. با این روش، از وسوسه صرف پول اضافی برای غذاهای پرکالری و کمارزش جلوگیری خواهید کرد.
۴. درباره تغذیه سالم مطالعه کنید
اگر میخواهید یک رژیم غذایی را شروع کنید، ابتدا بهخوبی درباره فواید، خطرات و میزان اثرگذاری آن تحقیق کنید. شروع رژیمهای غذایی رؤیایی با وعدههای معجزهآسا میتواند وسوسهکننده باشد، ولی ممکن است معایب برخی رژیمها از فوایدشان بیشتر باشد، بهویژه اگر این رژیمها سرشار از غذاهای گرانقیمت، ولی نهچندان مفید باشند.
۵. در فروشگاه هوشمندانه خرید کنید
یک عامل مهم در تغذیه بهتر و صرفه جویی در هزینهها، انتخاب فروشگاه مناسب است. با انتخاب فروشگاه درست میتوانید از مزایای برنامههای تخفیف آنها برخوردار شوید؛ شاید با این کار، بودجهتان بتواند جوابگوی غذاهای سالمتری باشد. با نگهداشتن فاکتورهای خرید قبلی و بررسی الگوی خریدتان میتوانید بفهمید که خرید از چه فروشگاههایی بیشتر بهنفعتان است.
۶. آشپزیکردن را بیاموزید
با آموختن مقدمات و اصول ابتدایی آشپزی میتوانید با ایجاد تغییراتی غذاهای سالمتری درست کنید. مثلا میتوانید بهجای سرخکردن غذاها، آنها را بپزید یا مواد اولیه سالمتری مانند گل کلم را جایگزین مواد ناسالم کنید. با حذف مواد نگهدارنده، مواد مصنوعی و سایر افزودنیهای موجود در غذاهای فراوریشده میتوانید در مسیر درست گام بردارید.
۷. بهدنبال رستورانهایی با غذاهای سالم و قیمت مناسب بگردید
بااینحال اگر میخواهید به رستوران بروید، بهتر است از قبل، منوی غذای آنجا را ببینید. امروزه بسیاری از رستورانها بخشی از منوی غذاییشان را به غذاهای سالم اختصاص میدهند. این روزها میتوان بهراحتی در هر جایی انواع سالاد سالم پیدا کرد؛ اما بهتر است در منوی رستورانها بهدنبال غذاهای مفیدی بگردید که برایتان هیجانانگیزتر باشند.
با برنامه ریزی قبل از رفتن به رستوران میتوانید از اتلاف پولتان جلوگیری بکنید؛ زیرا اینگونه دقیقا میدانید که قصد سفارش چه چیزهایی را دارید و با برخی موارد اضافی مانند پیشغذا یا دسرهای گرانقیمت وسوسه نمیشوید.
همچنین حواستان به مقدار غذای مصرفیتان باشد؛ زیرا بسیاری از رستورانها بیش از نیاز هر وعده فرد، غذا سرو میکنند. میتوانید غذایتان را با دوستتان تقسیم کنید یا بخشی از آن را با خود ببرید و بعدا بخورید.
۸. اهداف واقعبینانه داشته باشید
فقط واقعبین باشید. اگر هدف سختی را در نظر بگیرید، امکان شکستخوردنتان نیز افزایش مییابد. اولویتهایتان را کنترل کنید. اگر میخواهید رژیمی کاملا ارگانیک داشته باشید، باید بدانید که تأثیر دنبالکردن این رژیم بر بودجهتان چگونه است. بااینکه سلامت بدنتان باید در اولویت باشد، ولی این امر نباید وضعیت اقتصادیتان را مختل کند. یادتان باشد سبک زندگی سالم برای هر فردی متفاوت است. شما باید سبک زندگی سالمِ مناسب خودتان را پیدا کنید.